酵母
-
Jul 30, 2013プクプクメロン
畑でとれたメロンが・・・自然発酵してプクプク泡ふいてるたくさんの命が生きてる...
-
Jul 16, 2013
夏といえば・・・
カズパパの育てたスイカが沢山とれました！太陽の光をたっぷり浴びて、大地の水をグングン吸収した美味しいスイカ食欲が無い日でも、これは食べれる...
-
May 27, 2013
梅雨入りに梅仕事
もう梅雨入り！？と思ったら、梅の木にはぷっくりした実が沢山ついていました。今年も早速、梅シロップと梅酵母を仕込みました。梅酵母は発酵力が驚...
-
Feb 9, 2011
またまた甘酒
硬くなったお飾りの餅をもらったので、またまた甘酒を作りました。 今回は、水滴が入らないようにキッチンペーパーをのせて・・・ ジャン！８時間...
-
Aug 20, 2010
バジルベーグル（人参りんご酵母）
またまた、フレッシュバジルを練りこんだベーグル 今度は、一次発酵なしで作ってみると きめの細かいムッチリ具合がベーグルらしくて 美味しい～...
-
Aug 18, 2010
ベーグル
ここ最近、妙にベーグルが食べたくなって 「旅ベーグル」のスパイスが効いたベーグルが美味しかったよねぇ・・・ なんて話をしていたらポストに「...