Aug 20, 2010

バジルベーグル(人参りんご酵母)


またまた、フレッシュバジルを練りこんだベーグル
今度は、一次発酵なしで作ってみると
きめの細かいムッチリ具合がベーグルらしくて
美味しい~
クリームチーズと相性抜群!
ベーグル道からは、少しはずれるかもしれませんが
もうちょっとフンワリ感がある方が好みなので
ほんの少し一次発酵させてみるのもいいかな
まだまだパン熱つづきそうです☆


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