レシピ
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Sep 20, 2015
酵母パンケーキ(ストレート法)
超簡単☆自家製酵母で作るモッチリパンケーキ(小4枚) <材料> A ・薄力粉 100g ・強力粉 50g ・塩 ひとつまみ B ・酵母...
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Apr 2, 2014
古くなった中種消費にオススメ「酵母マフィン(最新バージ
ビックリする程、簡単! 覚えたら、5分で生地を仕込めちゃいます。 あとは、のんびり酵母が働くのを待って・・・ 蒸したらフワフワもっちり蒸し...
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Feb 8, 2011
もち甘酒
昨日は、お正月についたお餅で甘酒を作りました。 もち米や玄米、残りご飯などでは作ったことがあったけれどお餅で作るのは初めて! 60度を保つ...
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Sep 18, 2010
2010自家製夏ドリンク Top3
1位 ジンジャーエール 2位 ラッシー 3位 梅ジュース この夏は暑かったので、この3つが大活躍でした! 3位の梅ジュースは、毎年恒例...
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Sep 3, 2010
まるパン(トマト酵母)
最近は、中種法でカンパーニュばかり焼いていましたが 庭でとれたプチトマト酵母が元気だったので 久しぶりにストレート法で丸パンを焼きました。...
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Aug 19, 2010
バナナ酵母パウンド(レシピ決定!)
4年前にウエダ家さんと出版したこちらの本↓では、 2種類の豆を使った酵母パウンドケーキを載せていましたが、 お豆の酵母は、手軽に作れないし...