焙煎

昨晩は、うさぎの色塗りがひと段落したところで
楽しい珈琲豆焙煎♪

親戚から２度目のご注文があったので、
張り切って、いつもの倍量焙煎しました。

こんな感じで、地味に腕をフリフリし続けます。

今回の豆は、左から
・ガテマラ　SHBアカテナンゴ（フルシティ～フレンチ）
・ブラジル　カルモデオーロ　ナチュラル（フルシティ）
・ボリビア　コパカバーナ（シティ）
・ブラジル　ナチュラルハニーショコラ（シティ）
　＋
　メキシコ　エスパーニャ　レインフォレスト（シティ）
　のブレンド

今日飲んでみたところでは
ボリビア　コパカバーナが、一番美味しく感じました。
生豆も、かなり綺麗で欠点豆もほとんど無し◎
まろやかで、奥行きを感じる後味良い美味しさ♪でした。

今回は、偶然にも南米ばかり選んだ上、焙煎度も近かったので
割りと似た味わいで、どれもなかなか好みの感じに仕上がりましたが、
この中で、一番お値段が高かったブラジル　カルモデオーロは
う～～ん。
サラリとしすぎていて、苦味が強くなんだか物足りない気が・・・
３日目あたりに本領発揮するのか？
今後の変化に期待してみます。
それとも、もう少し浅煎りのハイくらいがいいのかな・・・

前回焙煎したアフリカ　タンザニア／AA++ウンゴロゴロ（生豆）は
今までの中で一番美味しかったなぁ～

次回また頼んでみよう！

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