Feb 3, 2010

バナナ酵母マフィン


久しぶりに酵母マフィンを焼きました。
ちょっと蒸しパンぽいけど、ふわふわで美味しい!!!
寒いので、発酵に2.5日かかりました。
時間はかかるけど、低温だと酸味が全くなくて
お菓子にはピッタリ☆☆☆
最近あまりパンを焼いていないので
増え続ける中種をなんとか消費しようと
色塗りの合間に奮闘中・・・
昨日は、酵母なしのレシピで
豆腐マフィン(チョコバナナ)を焼いて見たけれど・・・
ムッチリズッシリ
重い~~
私にはやっぱり酵母ちゃんが必要だわ☆


Posted in 酵母No Comments » 

関連記事