フルーツスティック（日向夏酵母）

misoさんのブログで見て以来、気になってしかたなかったものを作りました。
こちらのレシピを参考にしつつ、家にある材料で作ったので、かなりいい加減すぎて申し訳ないくらいなのですが…
我が家の配合は…
強力粉　　　70g
全粒粉　　　30g
ライ麦粉　　20g
塩　　　　　ひとつまみ
酵母液　　　100g（日向夏酵母）
プルーン　　45g
レーズン　　60g
ヒマワリ種　10g
レーズンは水に少しつけて柔らかくし、プルーンは細かく刻みました。
１．ボウルに入れて混ぜて、一次発酵（27度で３時間）
２．全粒粉をまぶしてスティック状にカット
３．２次発酵（30度で30分～１時間）
４．焼く…230度で10分、200度で10分
とっても簡単で、ヘルシーで噛めば噛むほど味わい深くて美味しいおやつでした！
すぐに売り切れてしまったので、また作りたいな
クルミがあると、もっと美味しそう！
日向夏酵母の香りもほんのり爽やかで、思ったより軽い食感になりました。
少しモチモチしてて、かなり好きな感じ。
misoさんありがと～☆
↓こちらは、我が家の激安発酵器

中は、こんな感じ

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