May 27, 2013

梅雨入りに梅仕事

もう梅雨入り!?と思ったら、梅の木にはぷっくりした実が沢山ついていました。
今年も早速、梅シロップと梅酵母を仕込みました。
梅酵母は発酵力が驚く程強いので、パンやお菓子にするのが楽しみ!

奄美のキビ糖と青梅の水玉模様が好きです。


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